Yeşil Çayın Faydaları ve Zararları

Yeşil Çayın Faydaları ve Zararları

Dünyada tüketibilinecek en faydalı ve sağlıklı içecek, yeşil çaydır. Sıklıkla adının duyulmasının ve popüleritenin sırrı ise vücuttaki birçok derde kesin olarak deva olmasıdır. Çoğu zaman içtiğimiz siyah çaydan farklı olduğu kanısı vardır. Ancak yeşil olarak toplanan çayın daha az işlemden geçirelerek içime hazır hale getirilmesinden dolayı bildiğimiz çay rengine dönüşmez. Bununla birlikte faydalı bazı bileşenleri bünyesinde korur. Sadece buhar ya da fırınlama sayesinde okside olmadan elde edilir.

Yeşil çayın tarihi milattan önceye dayanır. Bu bilgi günümüzden 4000 yıl önceye kadar elde edilen tarihi eserlerde vardır. Eski zamanlarda Çin’de oldukça fazla tüketilmeye başlann yeşil çay, soyluluk ve refah göstergesiydi. Halk arasında yeşil çayın tüketilmeye Moğol İmparatoluğu’nun yıkılması ile başlamıştır. Özellikle Çin’li budist rahipler meditasyonlarına yardımcı olması ve tazelenmek için kullanılmıştır.

Yeşil Çay Nedir

Günümüzde birçok çeşit  yeşil çay vardır. Ancak anavatanları sadece ikidir. Biri Çin’de diğeri ise Japonya’da yapılan geleneksl yöntemlerle elde edilir. Yeşil çay hasat zamanı geldiğinde 5 ile 10 gün boyunca elle toplanır. Yapraklar toplanınca büyük bambu sepetlerde muhafaza edilir. Saklanacak yere iletildiğinde çay yaprakları nemlenmeden ve oksidasyona uğramadan korunur. En iyi yeşil çay ise nisan veya mayıs ayında elde edilir. Burada ilk yıkama yapıldıktan sonra, haziranda ikinci, temmuzda üçüncü ve eylülde son yıkama yapılır. Bu işlemler her iki üretim için aynıdır. Ancak Çin’de yaprakları tavada pişirme ya da kızartma yöntemini kullanarak kurutmayı tercih ederler. Kendilerine has büyük wok tavalarda açık alevde tutulur.  Aynı zamanda güneş ışığına direkt olarak maaruz bırakılır. Böylelikle Çin’den gelen yeşil çaylarda zengin bir duman tadı ve aroması hissedilir.

Longjing, gunpowder ,pilochun ve jasmin denilen tüleri vardır. Japonlar ise bu işlemi buğulama ile yaparlar. Buhara tutulan sürelere bağlı olarak da farklı yeşil çay türleri ortaya çıkar. Ateş yerine bambulardaki toplanan yeşil çay buhara tutulur.  Daha sonra soğuk hava püskürtülür. Japonya’dan gelen yeşil çaylarda bu yüzden odunumsu bir tat hissedilir. Son olarak da yeşil çaylar farklı şekillerde topaklar ya da küçük parçalar haline getirilir. Yeşil çayın türüne göre belirli tadları ortaya çıkarmak için değişik tadlarla karıştırılabilir. Sencha, sincha, bancha, kuchika, tencha, hojicha gyokuro, genmaiça, maçha gibi türler oluşur.

Yeşil Çayın İçeriğinde Neler Vardır?

İçeriğinde kateşin denilen antioksidanda etkili flavonoidler bulunur. Özellikle en fazla antioksidan özellikli EGCH yani epigalokateşin galat denen maddenin olması bu çayı eşsiz kılmaktadır. Böylelikle üücut serbest radikallerin tüm zararından korunulur. Kuersitin, linoik asit,ajinin, metilzantins (kafein, teophilin, teobromin), sayısız amino asit ve enzimler, karbonhidratlar, magnezyum, kalsiyum, manganez, demir, krom, bakır ve çinko açısından zengindir. Karetonoidler, laktonlar ve hidrokarbonlar, esterler, aldehiller sahip olduğu diğer bileşenlerdir.

Sıklıkla sorulan sorulardan biride yeşil çay kaç kalori sorusudur. Bu kadar bileşen ve elementlere sahip olan yeşil çayın, neredeyse %99,9 ı sudur. Bu yüzden her 100ml si 1 kaloriye denk gelmektedir.

Yeşil Çayın Faydaları Nelerdir?

  • Kansere karşı koruyucudur. Özellikle meme, yumurtalık, rahim, prostat, kolon ve pankreas kanserlerinde son derece etkilidir. Kansere yakalananlarda bile kötü hücreleri kontrol altında tutar.
  • Diyabet hastalığına yakalanma riskini azaltır. Günlük düzenli içilen yeşil çay sayesinde çok yaygın olan tip2 diyabete yaklanma riskini azaltır.
  • Beyin fonksiyonlarını düzenler. Yeşil çay kafein açısından çok zengindir. Bu da zihni güçlendiren bir maddedir. Aynı zamanda dikkat toplamayı kolaylaştırır. İçeriğindeki %50 oranda bir amino asit olan Ltheanine beyindeki kan duvarını aşarak sinir sistemindeki ileticilerin, nörotransmitrları etkiler. Bu da stres ve kaygı durumunu kontrol almaya yardımcı olur. Dopamin ve seratonin seviyelerini vücut için gerekli seviyelerde olmasını sağlar.
  • Kolestrol seviyesini düşürür. Yeşil çay damar sağlığında çok önemli rol oynar. Kan yağlarından olan kolestrol ve trigliseridi kontrol altında tutulur.
  • Down Sendromunun ilerlemesini durdurur.
  • Karaciğeri güçlendirir. Fonsiyonlarını düzenler. Özellikle burada oluşabilecek kanserlerden korur.
  • Sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Sindirim sisteminde oluşabilecek ülseratif kolit, Crohn hastalığı, ağrılı bowel gibi önemli hastalıkların oluşmasını engeller.
  • Kalp hastalıklarına yakalanma riskini %30 kadar azaltır. İçeriğindeki fenoller sayesinde kalp hasarı ya da kalp krizine oluşmasını engeller.
  • Tansiyonu ayarlar.
  • Ömrü uzatır.
  • Nezle ve gribi iyileştirir. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Sigara içenlerin akciğer hasarı görmesini bir miktar engeller.
  • Ciltteki güneş yanığı ve cilt hasarlarına karşı korur.
  • Vücutta bulunan fazla suyun atılmasını sağlar. Bu su kişinin şişkin görünmesine ve hareketlerinin ağırlaşmasına neden olur. Günlük içilen bir bardak yeşil çay sayesinde vücuttaki fazla ödem ve su atılır.
  • Kırışıklıklara karşı koruyucudur. Erken yaşlanmayı geciktirir. Bunu sağlayan içeriğindeki antioksidanlardır.
  • Roza yani gül hastalığında oluşan kızarıkları azaltır. Bu hastalığın görüldüğü bölgeyi yatıştırır.
  • Parkinson hastalığında hastalağın ilerlemesini yavaşlatır. Beyne direkt olarak etkileri bulunan yeşil çay aynı zamanda Parkinson hastalığına karşı korur. Aynı durum alzheimer hastalığı için geçerlidir.
  • MS yani multiple skleroz hastalığındaki dalganan etkileri durdurabilir.
  • Sedef hastalığını tedavi eder.
  • Göz çevrelerinde oluşan koyu halkaları ve şişkinlikleri geçirir.
  • Artrit tedavisine yardımcıdır.
  • Karaciğerde biriken toksin ve alkole bağlı zararları yok eder.
  • Saç dökülmesini engeller.
  • Saçların hızlı uzamasını sağlar.
  • Erkeklerde görülen kellik sorununu çözer.
  • Dışardan cilde sürülen yeşil çay sayesinde siyah nokta ve aknelerden kurtulunur.
  • Genital bölgede oluşan siğilleri yokeder.
  • Kilo vermede yardımcıdır. Özellikle bel bölgesindeki yağlanmayı durdurur ve kontrol altına alır. Düzenlli kullanımdan sonra vücuttaki yağ oranında azalma olduğu saptanır.
  • Egersiz yaparken dayanıklılığı artırır. Egzersizden önce içilen bir bardak yeşil çay metabolizmanın kolayca hızlanmasını sağlar. Adeta vücuda giren süper benzin gibidir. Form tutarken, kendinizi yorgun hissetmeminizin yanında, egzersiz yapmak için can atmanızı sağlar. Bu iştahla yapılan egzersizler sonucu daha kolay kilo verme, yağma yakma ve kas kütlesinde artma görülür. Ayrıca günde içilen 2-3 bardak yeşil çay sayesinde fazladan 100 kalori yakılır.
  • Çoğu alerjiyi iyileştirir.
  • İlerki yaşlarda görülen kemik erimesi ve yaşlılığa bağlı kemik kırılması riskini azaltır.
  • Ağız ve diş sağlığını düzenler. İçeriğindeli kateşinler sayesinde ağız içinin florasını bozan virüs ve bakterileri yok eder. Aynı zamanda kötü nefes kokusunu giderir. Ayrıca kısa süreli olmak üzere diş ağrılarını azaltır.
  • Diş minesini kuvetlendirerek dişlerde oluşabilecek çürük ve hasarları engeller.
  • Dişte plak oluşumunu azaltır.
  • Besin zehirlenmelerinde oluşan toksiditenin vücuttan atılmasını sağlar. Eğer sizi zehirleyebilecek Bir şey yediyseniz zehirin kana karışmadan etkisiz hale getirir.

yeşil çayın faydaları, yeşil çay ne işe yarar

Yeşil Çay Günde Kaç Bardak İçilir

  • Sabah kahvaltı ettikten sonra içilmelidir. Böylelikle vücuttaki su dengesi korunur. Aç karnına içilirse mide rahatsızlığı yaratabilir.
  • Yağ yakmak istiyorsanız, günlük egzersize başlamadan yarım saat önce içilmelidir.
  • Yağ emilimini kontrol altında tutmak için, yemeklerden 1 saat önce ve sonra içilmelidir.
  • Kilo kaybı oluşmasını istiyorsanız, gece yatağa girmeden yarım saat önce içerek, uykuda çalışmasını sağlayabilirsiniz. Eğer kafeine karşı hassasiyetiniz var ise gece uykusuz kalmamak için yeşil çay tüketmemelisiniz.
  • Vücuda detoks etkisi yapması için günde 2-3 bardak içilmelidir.
  • Yeşil çay içine şeker veya süt eklenmemelidir.

Yeşil Çayın Zararları ve Yan Etkileri

  • Herşeyin fazlasını tüketmek bedene zarar verebileceği unutulmamalıdır. Birçok bileşen içeren yeşil çay da fazla içildiğinde gerek iç organlara gerekse cilde zarar verebilir.
  • Kafeine karşı bir hassasiyetiniz var ise yeşil çaydan kesinlikle uzak durmalısınız.
  • Özellikle alerjik bünyelerde anaflaktik şok denilen boğaz, dudak, dil gibi yerlerde şişmeler yapabilir.
  • Tiroid hormon seviyelerini etkiler.
  • Safra enzimlerini arttırarak, safra taşlarını hareketlendirebilir. Karaciğerin yorulmasına sebep olur.
  • Diüretik etki yüzünden tuvalete gitme sıklığı artabilir.
  • Testeron seviyesini düşürerek döllenmeyi etkileyebilir.
  • Bazı diyabetik hastalarda kan şeker seviyesini olumsuz yönde şekillendirebilir. Bu yüzden diyabetik kişiler, yeşil çay kullanmdan önce mutlaka hekimlerine danışmalıdırlar.
  • Baş ağrısı, baş dönmesi, zihin karışıklığı ve mide sorunları ortaya çıkabilir.
  • İshal görülebilir.
  • Kanamayı arttırabilir.
  • Özellikle kadınlarda glokom görme riskini arttırabilir.
  • Yüksek tansiyon hastalıklarında tansiyonu daha da yükseltebilir.
  • Kandaki kalsiyum oranını arttırdığından, böbreklerde taş ve kum oluşma olasılığını yükseltir. Ayrıca fazla yeşil çay tüketimi kemiklerde kalsiyum emilimini engellediğinden , günlük yeşil çay içme limiti olan 2-3 fincandan fazlası özellikle yaşlılarda hiçbir şekilde önerilmez.
  • Hamilelikte fazla tüketilen yeşil çay yüzünden düşükler yapıldığı bilinmektedir. Özellikle hamileliğin ilerleyen aylarında bu çokça kafein içeren çaydan kaçınılmalıdır. Ayrıca bebeklerde doğumsal bazı anomalilerin görülmesine neden olabilmektedir.
  • Kan iceltici özelliği yüzünden ameliyatlar öncesi ya da kanama probleminiz olduğu durumlarda kesinlikle yeşil çay tüketmemelisiniz. Çünkü pıhtılaşma faktörü olan fibronejeni doğrudan etkiler.
  • Demir emilimini etkilediğinden fazla içilen yeşil çay yüzünden anemi yani kansızlık ortaya çıkabilir. Bunu önlemek için yeşil çay içerken mutlaka içine 1 dilim dilim ya da limon suyu eklemeninizi öneririz.Yeşil çayın içine limon eklenmesi aynı zamanda yeşil çayın içindeki kateşinlerin dna tamirini beş kat daha güçlü hale getirebilir
  • Düzenli içilen ilaçlarınız var ise mutlaka doktorunuza danışarak yeşil çay tüketmelisiz. Özellikle bazı antibiyotiklerle iletişime girerek ilacı etkisiz hale getirebilir.

Yeşil Çay Nasıl Demlenir

Yeşil çay içmeği bir eğlence haline getirmek için öncelikle kendi damak tadınıza göre olanı deneme yanılma yöntemiyle seçmelisiniz. Ancak her tür yeşil çay için demleme sıcaklığı çok önemlidir. Yanlış sıcaklıklar çayın tadını değiştirebilir, acımtrak ve çimen gibi bir tat bırakabilir. İdeal sıcaklık 65 ila 85 derece arasında değişir. Özellikle Gyokuru türü yeşil çayı demlerken 65 derece kesinlikle geçilmemelidir. En az 30 saniye, en fazla 1 dakika kadar suyun için yeşil çaylar kalıp, süzülmelidir. Yaklaşık 250 ml gereken sıcaklıktaki su ile 5 gram kadar yeşil çay demlemeye yeterlidir. Bu da yaklaşık bir tatlı kaşığı kadardır. Demleme süresi her aşıldığında yeşil çayın tadısı daha da güçlenir. Bu demleme metodu poşette olmayan yeşil çaylar içindir. Yeşil çaydan faydalanmanın en etkili yolu ise bu tip poşette olmayan çaylardan geçmektedir.

Marketten alınan poşet yeşil çaylar de ise su 100 dereceye kadar kaynatılıp, yeşil çay poşeti içine atılır. Yaklaşık 3 dakika kısık ateşte  demlendikten sonra, poşet suyun içerisinden çıkarılır.

İyi bir yeşil çay demlemenin sıralrı içinde olan sıcaklık ve uygun su – çay oranının dışında, çelik süzücü, demleme süresi, porselen bardaktan içim çok önemlidir.

Yeşil çayı değişik tadlarda yudumlamak için, içerisine çok az bal, tarçın, limonçimi eklenebilir.

Yeşil çay alırken nelere dikkat etmelisiniz?

  • Her zaman doğal ve bütünlüğü bozulmamış yeşil çay tercih edin.
  • Çayın menşeine dikkat edin.
  • Çay demlendinince suya bıraktığı rengin yeşil olmasından emin olun.
  • Gerçek yeşil çay demlenirken , rengi kahverengi veya siyaha döner.
  • Her zaman güvenilir yerlerden satın alın. Piyasada yeşil çay adı altında bir sürü değişik ot satılmaktadır.
  • Yeşil çayı güneş ışığından uzak ve ağzı kapalı bir kapta saklayın. Bu durum poşetli yeşil çaylar için de geçerlidir.
  • Önemli bir diğer bilgi ise; gerçek yeşil çaylar 2-3 kere çay demlemek için kullanılabilir.

Yeşil Çay Adet Sancısına İyi Gelir Mi

Adet döneminde görülen ağrıya ve sancıya iyi gelen yeşil bu dönemde içilmesi tavsiye edilir. Adet söktürücü etkiye sahip olan yeşil çay tüketmek bilinen aksine adet gecikmesine neden olmaz.

Yeşil Çay Aç Mı Tok Mu İçilir

Yeşil çay aç yada tok karınla tüketilmesinde her hangi bir sakınca yoktur. Sabahları aç karnına içildiğinde zayıflatıcı etki gösteren yeşil çay akşam yatmadan önce içildiğinde daha rahat uyumanızı sağlar.

Yeşil Çay Göz Altı Morluklarına İyi Gelir Mi

Göz altı morluklarından yana dertli iseniz yeşil çay poşetleri harika bir çözüm önerisi olmaktadır. Uykusuzluk, stres ve yorgunluğa bağlı olarak oluşan göz altı morluklarını yok etmek için yeşil çay poşitini 15 dakika kadar göz altında bekletmek yeterlidir.

Sizlere bu yazımızda yeşil çayın faydalarından bahsetmeye çalıştım. Yeşil çay hakkında aklınıza takılanları yorum kısmına yazarak bizlere sorabilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.

Madecassol Krem